Menú Fénix Corto

Una primera aproximación a nuestra cocina

 

 

Margarita y rosa


 


·
·

 

· Tomate, ajo, aceite de oliva y sal

 


· El vermouth en Casa Manolo, viaje al pasado por venir


Aceituna verde, Tortilla española y boquerones en vinagre


·.Toma pan y moja

 

·
Espárrago a la parrilla de encina, holandesa y avellana

 


· Tomillo

 


·
·

 

·
De la F1 a la sierra de Madrid

Interlagos


· Ñoquis de boniato, piñones, ají amarillo

Suzuka


· Ternera de Lorenzo Bravo, pamplinas, shitake… humo del monte

 


· Primavera santa

Torrija en brioche, perlas de café, helado de lavanda

 

Pequeños deseos 

 

 

52€
IVA incluido


(*todos nuestros menús y cartas están sujetos a posibles variaciones de producto estacional)

(**todos nuestros menús gastronómicos son adaptables para celiacos)

Back to top